Auswertung
Mit Hilfe der Dip Slides lässt sich eine semi-quantitative Auswertung ausführen. Somit kann festgestellt werden, ob und in welcher Größenordnung sich Bakterien und Pilze am Probenahmeort befinden. Diese Auswertung sollte, wie bei der Beprobung, von einer festgelegten Person durchgeführt werden, um konstante Ergebnisse zu erhalten. Mittels dem bei der Ware beiliegendem Auswertungsbogen kann ein optischer Vergleich durchgeführt werden. Hierbei handelt es sich um eine vereinfachte Darstellung der Kulturen. Die dadurch ermittelten Ergebnisse liefern einen ungefähren Schätzwert der Gesamtkeimzahl und können nicht als absoluten Wert behandelt werden.
Die Auswertung von Bakterien
Bei der Bestimmung der Gesamtkeimzahl wird die Anzahl der Bakterienkolonien anhand des Auswertungsbogen sowie der Regressionstabelle geschätzt. Die Größe der Kolonien ist nicht relevant. Die Unterlagen zur Auswertung finden Sie beiliegend der Ware.
Bakterien sind Einzeller und vermehren sich durch fortgesetzte Zellteilung. Durch den Zusatz des Indikators TTC im gelben Nährboden werden die Bakterienkeime deutlicher sichtbar. Diese wachsen als rote Kolonien und erleichtern die Auswertung. In seltenen Fällen können Kolonien farblos und nur mittels Lichtzufuhr erkennbar sein. Bei der Bestimmung der Gesamtkeimzahl sind alle Kolonien zu berücksichtigen. Die Auswertung der Gesamtkeimzahl der Bakterien erfolgt in KBE/ml (Koloniebildende Einheit pro Milliliter).
Des Weiteren kann es auch zu einem völlig farblosen Bewuchs oder zu einem konfluenten Bakterienbewuchs kommen, der als gleichmäßig farblose oder rote Oberfläche auftritt. Wenn nicht erkennbar ist, ob ein Bewuchs vorliegt, kann der bebrütete Dip Slide mit einem unbenutzten Dip Slide verglichen werden.
Die Auswertung von Pilzen und Hefen
Pilze sind mehrzellige Organismen, die häufig fadenförmig wachsen. Sie vermehren sich, indem sie ihren Zellkörper flächig ausbreiten, wodurch Geflechte und Verzweigungen entstehen können. Sie können wollige Kolonien bilden, bestehend aus Pilzfäden, sogenannten Mycel und Fruchtständen, die eine weitere einfache Unterscheidung ermöglichen. Die Bestimmung der Keimzahl von Schimmelpilzen erfolgt durch die Abschätzung, ob gar kein, schwaches, mäßiges oder starkes Wachstum vorliegt.
Hefen sind Einzeller und gehören zu der Gattung der Pilze. Sie vermehren sich durch fortgesetzte Zellteilung und gleichen von ihrem Aussehen Bakterienkolonien. Sie bilden runde, buckelige und glanzlose Kolonien, teilweise mit Ausläufern. Die Bestimmung der Gesamtkeimzahl von Hefen erfolgt wie bei Bakterien. Es wird die Anzahl der Kolonien anhand des Auswertungsbogens geschätzt. Die Größe der Kolonien ist nicht relevant.
Auf dem Rose-Bengal-Agar kann sich ein reiner Fadenpilz-, Hefe- oder Mischbewuchs entwickeln. Der Mischbewuchs lässt sich an einem gleichzeitigen Fadenpilz- und Hefebewuchs auf dem Rose-Bengal-Agar erkennen. Des Weiteren lässt sich in einzelnen Fällen ein Fadenpilzbewuchs über den gesamten Probenahmeträger feststellen, bei dem auch der TTC Agar von Pilzen bewachsen wird. Dies kann besonders bei einer zu langen Bebrütungsdauer auftreten. In solchen Fällen ist die Beprobung nicht auswertbar.